大学二年生の時、姉と二人でスタッフ5人位の小さなスナックを始めました。姉が半年でレストランを始め、私は20才でママになりました。
お店でお料理を作ってお酒のお相手をしているだけなのに、会計のときに「ママおいしかったよ、楽しかったよ、ありがとう」とお客様にお礼を言われ、毎日々満席で寒い日も外で待っていらっしゃるお客様に、こちらがお礼を言わなくてはいけないのに、、。感謝の気持ちが一杯になり、楽しくてなんてステキな仕事なんだろうと、それからいつのまにか数十年も時が過ぎました。でも彩だけが時間がそのまま止まってしまった様に、いつまでも皆変わらずに若々しく不思議です。
「変わらないとゆうことは、純粋な事」とある結婚式で牧師さんが言っていました。彩は純心な人達の集まる場だと思います。毎日のようにいらして下さるお客様、久し振りにいらして下さるお客様も「やっぱりこの店は落ち付くよ」と言って下さいます。
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